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  • 秋天嚐蟹 苗首批大閘蟹10月初上市
    秋天嚐蟹 苗首批大閘蟹10月初上市

美食專欄

秋天嚐蟹   苗首批大閘蟹10月初上市

民視 – 2015年9月24日 下午2:15

 

秋天到正是嚐蟹的好時機,苗栗縣養殖的大閘蟹也將在10月初上市,第1批上市的將是母蟹,這幾天蟹農忙著半夜到池子捕蟹,2015年受到颱風影響,養蟹池有受到破壞,而蟹的存活率還有30%,原本要小幅調漲價格,但蟹農在諸多考量下,決定維持2014年價格,自行吸收成本,希望民眾都能品嘗好蟹。

大閘蟹業者:「你看這裡面更飽滿。」

秋天嚐蟹,蟹膏肥美,清蒸後更能品嚐蟹的美好滋味,黃澄澄的蟹膏,看的令人食指大動,2015年第1批大閘蟹將在10月初上市。

蟹農:「青背白肚黃毛金爪,這是正宗的大閘蟹。」

第1批出產的是母蟹,這陣子,蟹農半夜沒得休息,得到池邊打手電筒照明,抓大閘蟹。

蟹農:「(這是公的母的)公的。」

蟹農說雖然2015年有颱風侵台,但是蟹的存活率還是有30%左右,先前考慮要調漲價格,但現在蟹農在諸多考量下,決定要吸收成本,2015年維持2014年價格,什麼,挑大閘蟹也得數化位,用手機刷QRcode,這隻大閘蟹是哪來的一清二楚,還有防偽標誌,就怕中國來的大閘蟹混充跟著賣,衝擊本土養殖的大閘蟹市場行情。(民視新聞邱俊超苗栗報導)